丝瓜鸡蛋

超新星

丝瓜，大家都很熟悉，是我们日常生活中很常见的蔬菜。它营养丰富，功效也很多，丝瓜和鸡蛋搭配，可以起到润肺、补肾的作用。

用料  
丝瓜     1根
鸡蛋     2个
料酒     1小勺
盐     适量
丝瓜鸡蛋的做法  

    丝瓜去皮切成滚刀块。


    切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。


    鸡蛋中加入一小勺料酒，可以去除鸡蛋的腥味，再加入一小勺水可以使鸡蛋更嫩滑。


    锅中入油倒入蛋液滑散，盛出备用。


    锅中再放入少许油，将丝瓜控水倒入锅中，加少许水焖熟。


    待丝瓜熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味即可。


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