蒜香排骨

超新星

今天给大家分享这道边边角角角都是香酥的，孜然蒜香排骨，啃起来就停不下嘴，好吃到起飞


用料  
食材：猪肋排500克     


蒜香排骨的做法  

    新鲜排骨切小段

    步骤1

    小米辣，青尖椒，样葱，蒜头各切成小丁

   步骤2

    葱姜和料酒

    步骤3

    煮至八分熟

    步骤4

    油热下锅慢煎

     步骤5

    煎制俩面微黄

    步骤6

    小米辣，青尖椒，样葱，蒜末一起炒出香味

   步骤7

    倒入粗细辣椒面，孜然粒，椒盐，白芝麻

   步骤8

    炒出香味即可

    步骤9

    加2勺生抽

   步骤10

    少许盐和白糖调味即可

     步骤11

    哇塞太香啦

     步骤12

小贴士
个人经验小结：煮排骨想缩短时间的话，排骨焯水后用高压锅压，上气后压1/2分钟就可，再用料炒香翻拌均匀，排骨也软烂入味，容易脱骨，焯水后煎的话，排骨有点硬，但口感还是可以的，个人经验仅供参考