早餐-酱汤面

超新星

        面，我的早餐必选之一，简单又好吃，汤都喝光，非常快手！

这个面和阳春面差不多，唯一不同的是加了醋，更加香，更加有食欲。

煮面很关键，最好买细细的面，我喜欢买陈克明牌子的面，细面好吃点，不要煮太久，否则没有劲道，如果方便的话过一下冷水更加劲道好吃。

汤料里面的油可以放猪油，香油，或者花生油都可以，都很好吃。我基本用猪油。

总是有人问花生油生的还是熟的，其实生熟都可以，这个要看自己是否介意生与熟。

调料的量我用的是喝汤的陶瓷勺，其实也不必要拘泥量的多少，个人口味，可以自己尝试一下，用生抽或盐调整，是生抽哦！不是调色的酱油哦！

醋可以不放，味道也很好，个人口味不同。

爱吃胡椒粉的话可以加一点，味道会更佳哦！

方便的话还可以煎个荷包蛋，烫点青菜放进去更加营养丰富！

用料
面条（挂面）
一人量
小葱/香菜
适量
油
小半勺
生抽
1-2勺
陈醋
半勺（可不放）
鸡精/味精
适量（可不放）

做法步骤
步骤 1

锅中放适量水烧开，水放多一点，顺便做面汤，约两瓶矿泉水的量。

步骤 2


烧水的同时开始准备面汤调料：准备一个大一点的碗，放入：油（生油熟油都可以），葱花或者香菜（两者一起放更佳）生抽，陈醋，鸡精（鸡精可以不放，个人爱好），能吃辣的放点辣椒更加爽！能吃胡椒粉也可以放一点哦。
步骤 3


这个时候水开了，倒一部分开水到调料碗里面，半碗就好，面汤就做好了。
步骤 4


接着开始煮面条，开水里放进面条，煮开后中火煮1分钟左右，筷子夹得断面条就好，千万不要煮太软，沥干水份放进面汤里面就可以开吃啦！ 如果有矿泉水或者冷开水的话，就把沥干水份的面条过一下冷水更加劲道更好吃。 有人问怎么摆直面条的，
步骤 5


开吃啦！发现好多人说淡了，如果大家在吃的时候发现淡了，可以再加点生抽或者盐的！个人口味，我没有阻止你们调整啊