香菇炖鸽 [香菇蒸鸽子的做法]

数本超然

香菇蒸鸽子的做法：

1、将洗净的香菇切粗丝。

2、洗好的红枣切开，去核，留枣肉待用。

3、洗净的鸽子肉切开，斩成小块。

4、把肉块装入碗中。

5、加入鸡粉、盐。

6、淋入少许生抽、料酒，拌匀。

7、撒上姜片，放入备好的红枣肉。

8、倒入香菇丝，再撒上少许生粉，拌匀上浆。

9、淋入少许芝麻油，腌渍一会儿，至鸽肉入味。

10、取一个干净的蒸盘，放入腌渍好的食材，静置片刻，待用。

11、蒸锅上火烧开，放入蒸盘。

12、盖上盖，用中火蒸约15分钟，至食材熟透。

13、关火后揭开盖，取出蒸好的材料。

14、趁热撒上葱花，浇上热油即成。