简单又好吃的黄焖鸡

超新星

用料
冰糖
根据自己口味
鸡肉
500克左右
料酒
1勺
姜
5、6片
蒜
4、5瓣
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
黄豆酱
1勺
香菇
若干朵
土豆
若干个
盐
1勺



鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。




油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉..

倒入鸡肉翻炒上色。


加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。


加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。


最后再放入青红椒，稍微收汁。







鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。